2010年の冬、パリ15区にあるコルドンブルー料理学校に3日間だけ通いました。パンの集中コースで、朝はまだ暗いうちから学校に入り、夕方暗くなると、その日作った大量のパンを抱えて家に帰りました。 白い生地の塊を、先生はちぎ...